【料理をしない・面倒な高齢者】解決策と宅配弁当の利用で健康な食生活を！

家族のために毎日、料理をしていた親が料理をしなくなると心配になりますよね。
料理が面倒になると食事も適当になり、健康面にも影響が出てきます。

「歳だから仕方がない」「いつかまた料理をする気持ちになるだろう」と諦めないでください！
高齢者が料理をしない・面倒になるのには理由があり、タイプ別に対策をすれば再び料理への意欲を取り戻せます。
また、毎日の料理がつらい時は「宅配弁当」を利用し息抜きをして負担なく料理を続けられます。

ここでは高齢になった親が

・どうして料理をしないのか、面倒になったのか？
・どうすれば料理をする？
・料理がつらい日はどうすればいい？

と困っている方へ解決策を紹介します。
親が再び料理に喜びを感じ、負担なく健康な食生活が続けられるよう、ぜひこの記事を参考にしてください。

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高齢者が料理をしない・面倒になるのには理由がある

高齢者が料理をしない・面倒になるのは

• 体の変化
• 認知機能の低下
• 生活環境の変化

が理由としてあります。

体の変化

高齢者が料理をしない・面倒になる理由の一つに体の変化があります。
年齢とともに、身体的な能力が低下します。
具体的には、筋力の低下や手指の関節の制限があり、料理が面倒となります。

認知機能の低下

認知機能とは「ものごとを正しく理解して適切に実行するための機能」です。
認知機能は「記憶力」「言語能力」「判断力」「計算力」「遂行力」と大きく5つに分類されます。
そのなかでも料理は「記憶力」「判断力」「遂行力」を使います。

生活環境の変化

• 家族構成の変化
• 生活スタイルの変化
• キッチンのリフォームなどの調理環境の変化

といった生活環境の変化も料理をしない・面倒となる理由です。

料理をしない・面倒になる高齢者の4つのタイプと解決策

料理をしない・面倒になる理由から高齢者を分けると
・体に制限があるタイプ
・認知機能が低下タイプ
・料理への意欲低下タイプ
・料理経験がないタイプ
の4つのタイプになります。
4つのタイプはそれぞれ独立している高齢者もいれば個々が重なり合っている高齢者もいます。

タイプ別に料理ができるようになる解決策を紹介します。

体に制限があるタイプ～カット野菜、調理椅子で料理をしよう～

料理をしたい気持ちはあるが腰痛や関節のトラブルで料理ができない・面倒となるタイプ

<例>
75歳のAさん(女性)は持病のリウマチの影響で指に力が入りません。
台所に立つのもつらい日があります。
好きだった料理も最近は作らない日が多くなってきました。

解決策

【カット野菜を使う】
筋力の低下、手指の関節にトラブルがあるなど体に制限がある高齢者にとって、野菜の皮むきや切る作業は大変です。
カット野菜を利用し、手間と時間を節約できます。
市販されているカット野菜やカットされた冷凍野菜を活用すれば、簡単な料理から栄養豊富な食事が作れます。

料理に合った「カット野菜」が購入できます！

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【椅子に座って料理をする】
腰痛がある場合、椅子に座って料理をし負担を軽減します。
・椅子の高さが調整できる
・椅子が回転する
・椅子に背もたれがある
・座った時に椅子が動かず、しっかりしている
椅子を選びましょう

調整でき、しっかりとした椅子で負担軽減！

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認知機能が低下タイプ～食材とレシピのセット商品で料理をしよう～

体に制限はないが認知機能が低下していて料理ができない・面倒となるタイプ

<例>
80歳のBさんは年相応の物忘れがあると病院から診断されました。
買物に行っても献立が浮かばず、疲れるばかり。
娘が食材を買ってきて、献立を提案すると問題なく料理ができます。

解決策

【食材とレシピがセットになっている商品を使う】
認知機能の低下で食材の選択やレシピを考えるのが面倒となります。
食材とレシピがセットになっている商品は必要な材料がそろっており、手順も簡単に説明されています。
同じ食材を買い込み、使いきれず腐らせてしまうのも防げます。

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料理への意欲低下タイプ～家族や友人と料理を楽しもう～

体の制限、認知機能ともに問題はないが料理をする必要性を感じず料理のやる気が低下しているタイプ

<例>
Cさんは夫婦と子供4人の生活で沢山の料理をしてきました。
子供たちは独立し、夫も半年前に他界。
料理をしても食べるのは自分だけで料理が面倒になっています。

解決策

【家族や友人と料理、食事を楽しむ】
料理への意欲低下は、家族や友人と一緒に料理や食事を楽しむ機会を作るのが効果的です。
一緒に料理をし、できた料理を一緒に食べる楽しさでやる気が出ます。
誰かが切ったり、盛り付けたりするなど、それぞれが得意な部分を担当することで効率的かつ楽しく料理が進められます。

料理経験がないタイプ～料理教室へ参加しよう～

若い頃から料理をせず、まわりからの食事サポートや外食中心の生活を送ってきたタイプ

<例>
Dさんは家事全般を妻に任せていました。
突然、妻が入院しそのまま施設入所となりDさんは現在、一人暮らしです。
初めて料理を自分でやることに不安を感じ、面倒と思っています。

解決策

【料理教室への参加】
料理教室では、専門のシェフや講師から基本的な料理技術や調理方法を学べます。
民間の料理教室だけでなく、公民館の調理室等で無料や安く料理教室が開催されています。
男性向けの料理教室もあり、自治体の情報をチェックしましょう。

宅配弁当も利用して無理なく料理ができる

高齢者が自分で料理をできるようになるのは喜ばしいです。
しかし、毎日・毎食の料理は負担が大きく、頑張りすぎると再び料理をしない、面倒と以前の状態に戻ってしまいます。
料理をしない日を作り、その日は弁当にするのも一つの息抜きです。
しかし、スーパーやコンビニで自分で弁当を買うと食事内容が偏ります。
宅配弁当ならバランスのとれた食事内容で料理とのメリハリのある生活を作れます。

宅配弁当（配食サービス）のメリット

宅配弁当（配食サービス）には

• 栄養バランス
• 手間や時間の節約
• 必要な分だけの注文
• 補助金制度の活用

等のメリットがあります。
自分での料理と合わせて宅配弁当を上手に利用していきまし

栄養バランスのとれた食事提供

毎日・毎食、自分で栄養バランスを考えて料理するのは大変です。
宅配弁当は、栄養バランスが考慮された食事です。
塩分やカロリー、品目数などが管理栄養士等によって計画され、バラエティ豊かなメニューが用意されています。

手間や時間の節約

食材の購入、調理、片付けの手間と時間は料理をしたくない、面倒と感じさせます。
宅配弁当では手間や時間の節約ができます。
食事の注文や配達手続きもオンラインや電話で簡単に行えるため、高齢者でも利用しやすいです。

必要な日に、必要な個数だけ注文できる

宅配弁当は希望する日や個数を事前に選択できます。
・この日（曜日）は宅配弁当を利用し、他は自分で料理する
・冷凍で宅配弁当を数個注文し、冷凍庫に保管、料理ができない日に解凍して利用
等、自分のペースでメリハリよく料理と宅配弁当を利用する生活ができます。

補助金制度もある

宅配弁当に補助金（給付金）を支給している市町村があります。
対象者や対象となる宅配弁当業者は各自治体によって異なります。
詳しくは市町村の担当窓口に問い合わせしましょう。

＼ 【【ワタミの宅食ダイレクト】